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Linsen-Shrimps-Salat

Linsen-Shrimps-Salat
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g rote Linsen
500 ml Gemüsebrühe
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Gurke
200 g Mais Dose
200 g Shrimps küchenfertig
1 Schalotte
1 Chilischote
1 TL Honig
Hier online bestellen3 EL Sesamöl
Hier kaufen!2 EL Weißweinessig
Jetzt bei Amazon kaufen!helle Sojasauce
1 EL Petersilie gehackt
Salz
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Zubereitungsschritte

1
Linsen waschen und in die kochende Gemüsebrühe geben. Zugedeckt ca. 5-6 Min. gar kochen, abgießen und abtropfen lassen.
2
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden.
3
Gurke waschen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
4
Mais abtropfen lassen.
5
Schalotte schälen und fein würfeln.
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6
Chilischote waschen, putzen, fein hacken, mit Honig, Sesamöl und Weißweinessig verrühren. Lauwarme Linsen, Gemüse und Shrimps untermengen und ca. 10 Min. ziehen lassen. Dann Petersilie zugeben und mit Sojasauce abgeschmeckt servieren.

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