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Makrele vom Grill

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Makrele vom Grill
483
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 35 min
Fertig
Nährwerte
Fett40,28 g
gesättigte Fettsäuren7,05 g
Eiweiß / Protein25,14 g
Ballaststoffe1,75 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien483
1 Portion enthält
Brennwert483
Eiweiß/Protein/g25,14
Fett/g40,28
gesättigte Fettsäuren/g7,05
Kohlenhydrate/g6,55
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g1,75
Cholesterin/mg74,5
Vitamin A/mg161,25
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,51
Vitamin B₁/mg0,19
Vitamin B₂/mg0,43
Niacin/mg13,2
Vitamin B₆/mg0,53
Folsäure/μg31,15
Pantothensäure/mg1,09
Biotin/μg9,05
Vitamin B₁₂/μg16,81
Vitamin C/mg23,83
Kalium/mg656,05
Kalzium/mg60,31
Magnesium/mg106,65
Eisen/mg2,6
Jod/μg0,75
Zink/mg1,33

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
Makrelen küchenfertig à ca. 250 g
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl für den Grill
2
1
2
2 EL
2 Hand voll
2 EL
100 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Makrelen abbrausen, trocken tupfen und innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Auf einem geölten Grillrost unter regelmäßigem Wenden 10-15 Minuten grillen.
Schritt 2/3
Für die Sauce die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und dabei den Stielansatz entfernen. Die Viertel in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Sardellen und die Kapern trocken tupfen und hacken. Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln und hacken. Alle vorbereiteten Zutaten mit dem Zitronensaft und dem Öl vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/3
Die Makrelen auf eine große Platte legen und mit etwas Sauce übergießen. Die übrige Sauce separat dazu reichen.

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