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Marokkanische Hühnchen-Kichererbsenpfanne

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Marokkanische Hühnchen-Kichererbsenpfanne
426
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 45 min
Fertig
Nährwerte
Fett13,39 g
gesättigte Fettsäuren2,13 g
Eiweiß / Protein38,06 g
Ballaststoffe10,83 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien426
1 Portion enthält
Brennwert426
Eiweiß/Protein/g38,06
Fett/g13,39
gesättigte Fettsäuren/g2,13
Kohlenhydrate/g39,66
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g10,83
Cholesterin/mg74,42
Vitamin A/mg129,51
Vitamin D/μg0,09
Vitamin E/mg1,24
Vitamin B₁/mg0,26
Vitamin B₂/mg0,22
Niacin/mg20,07
Vitamin B₆/mg0,84
Folsäure/μg206,19
Pantothensäure/mg1,32
Biotin/μg5,56
Vitamin B₁₂/μg0,29
Vitamin C/mg25,5
Kalium/mg910,31
Kalzium/mg103,37
Magnesium/mg95,61
Eisen/mg4,84
Jod/μg0,75
Zink/mg2,71

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
1
2
2 cm
frischer Ingwer
100 g
2 EL
1 TL
Paprikapulver edelsüß
½
unbehandelte Zitrone Abrieb und Saft
1 TL
Kumin gemahlen
1 TL
Kurkuma gemahlen
1 TL
getrockneter Oregano
400 g
stückige Tomaten Dose
250 ml
400 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Hähnchenbrüste abbrausen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, den Knoblauch fein hacken und die Zwiebel in Streifen schneiden. Den Ingwer schälen und fein hacken. Die Bohnen waschen, putzen und in 2-3 cm lange Stücke schneiden.
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Schritt 2/4
Das Hähnchen in einer Pfanne in heißem Öl goldbraun anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen. In der Pfanne die Zwiebel mit dem Knoblauch glasig anschwitzen. Die Bohnen, den Ingwer, das Paprikapulver, den Zitronenabrieb, Kumin, Kurkuma und Oregano untermengen, kurz mitschwitzen und die Tomaten mit der Brühe ergänzen. Das Hähnchen wieder dazu geben, salzen und unter gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten leise köcheln lassen.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 3/4
Die Kichererbsen in einem Sieb abbrausen und abtropfen lassen. Zur Hähnchenpfanne geben und weitere ca. 5 Minuten nur heiß werden und gar ziehen lassen.
Schritt 4/4
Mit Salz und Zitronensaft abschmecken und servieren.

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