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Melonen-Schinken-Spieße

Melonen-Schinken-Spieße
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20 min
Zubereitung
1 Tag 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 20 Stück
2
1 Spalt
250 ml
weißer Portwein
125 ml
trockener Weißwein
1
Zitrone Saft
70 g
frische Minzblatt
250 g
sehr dünn geschnittener Parmaschinken
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Honigmelone halbieren und entkernen, Wassermelone ebenfalls entkernen.
Schritt 2/4
Mit einem mittleren Kugelausstecher schöne Kugeln ausstechen.
Schritt 3/4
Portwein, Weißwein, Puderzucker und Zitronensaft verrühren, in Streifen geschnittene Minzeblätter unterrühren. Die Melonenkugeln in dieser Marinade ca. 24 Std. zugedeckt und gekühlt ziehen lassen.
Schritt 4/4
Parmaschinken je nach Breite längs halbieren, aufrollen und abwechselnd mit den Melonenkugeln auf Spieße stecken.

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