3
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Möhren-Rührei mit Brotherzen

Kinderfrühstück (1–6 Jahre)

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Möhren-Rührei mit Brotherzen

Möhren-Rührei mit Brotherzen - Herziges Frühstück für Kinder, die es morgens gern deftig mögen

3
Drucken
262
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
½ junge Möhre (ca. 50 g) oder 1 kleine Möhre
1 Ei
2 EL Milch (1,5 % Fett)
Salz
Pfeffer
Bei Amazon kaufen2 TL Rapsöl
2 Halme Schnittlauch
1 Scheibe Vollkornbrot (ca. 45 g)
1 EL Frischkäse (13 % Fett)
Einkaufsliste drucken

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Sparschäler, 1 Reibe, 1 kleine Schüssel, 1 Esslöffel, 1 Gabel, 1 kleine Pfanne, 1 Teelöffel, 1 Holzlöffel, 1 herzförmige Ausstechform, 1 Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Möhren-Rührei mit Brotherzen Zubereitung Schritt 1

Die Möhre waschen, putzen, schälen und fein raspeln.

Schritt 2/6
Möhren-Rührei mit Brotherzen Zubereitung Schritt 2

Das Ei in einer kleinen Schüssel mit Milch, etwas Salz und Pfeffer verquirlen.

Wie Sie ein Ei schnell und einfach gut verquirlen
Schritt 3/6
Möhren-Rührei mit Brotherzen Zubereitung Schritt 3

Das Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen, Möhrenraspel etwa 1 Minute andünsten.

Schritt 4/6
Möhren-Rührei mit Brotherzen Zubereitung Schritt 4

Die Eimasse über die Möhren gießen und bei mittlerer Hitze fest werden (stocken) lassen, dabei immer wieder vorsichtig rühren, damit das Ei sich nicht am Pfannenboden festsetzt.

Schritt 5/6
Möhren-Rührei mit Brotherzen Zubereitung Schritt 5

Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden.

Schritt 6/6
Möhren-Rührei mit Brotherzen Zubereitung Schritt 6

Mit einer größeren Ausstechform 2-3 Herzen aus der Brotscheibe ausstechen und mit dem Frischkäse bestreichen. Mit dem Schnittlauch bestreuen und zum Rührei reichen.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Trocknen und zu weckmehl verarbeiten, wo ist das Problem, mach ich immer so!
 
Brotherzen ausstechen, sicher optisch gut, aber was passiert mit dem Rest? Vorher in einem Artikel von eatsmarter wurde die Lebensmittelverschwendung angeprangert, das paßt nicht zusammen. EAT SMARTER sagt: Nein, auf keinen Fall wegwerfen. Siehe unsere Antwort auf den Kommentar zuvor.
 
Schöne Idee. Aber was macht man nur mit den Überresten der ausgestochenen Brotherzen? Isst die immer die Mama? Oder schmeißt man sie weg. EAT SMARTER sagt: Wenn Mama sie nicht mag, dann am besten trocknen lassen und zu Semmelbrösel zerreiben.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

GOAMZ Digitale Küchenwaage 10kg/1g Briefwaage,Electronische Waage,Digitalwaage Professionelle Waage,mit Tara-Funktion LCD-Display und Auto-Off-Funktion (Batterien enthalten)
VON AMAZON
11,04 €
Läuft ab in:
Schubladenbox
VON AMAZON
35,09 €
Läuft ab in:
LANGRIA 34 Rollenwagen
VON AMAZON
27,19 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages