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Kommentar

Möhren-Süßkartoffel-Suppe

4.166665
Durchschnitt: 4.2 (6 Bewertungen)
(6 Bewertungen)
Möhren-Süßkartoffel-Suppe
153
kcal
Brennwert

Möhren-Süßkartoffel-Suppe - Cremiger Genuss in bunten Frühlingsfarben.

3
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett5 g
gesättigte Fettsäuren1,5 g
Eiweiß / Protein3 g
Ballaststoffe5,1 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien153
Kohlenhydrate/g24
BE2
Cholesterin/mg4
Harnsäure/mg38
Vitamin A/mg2,3
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg3,3
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg1,7
Vitamin B₆/mg0,4
Folsäure/μg29
Pantothensäure/mg0,8
Biotin/μg7,7
Vitamin B₁₂/μg0,1
Vitamin C/mg36
Kalium/mg610
Kalzium/mg79
Magnesium/mg32
Eisen/mg1
Jod/μg7
Zink/mg0,5
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
400 g
200 g
1 Stück
1 TL
Butter (5 g)
100 ml
700 ml
1 TL
1 Prise
gemahlener Kreuzkümmel
1 EL
4 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Zwiebel, Möhren und Süßkartoffeln schälen und klein würfeln. Ingwer schälen und reiben.

Schritt 2/6

Butter in einem Topf erhitzen. 1 Zwiebel darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Möhren, Süßkartoffeln und Ingwer dazu-geben und 2 Minuten mitdünsten. Anschließend mit Orangensaft ablöschen.

Schritt 3/6

Brühe zugießen und nach Geschmack mit Curry und Kreuzkümmel würzen. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4/6

Inzwischen Koriander waschen, trockenschütteln, fein hacken. Zitronenhälfte heiß abwaschen, trockentupfen, Schale abreiben, den Saft auspressen.

Schritt 5/6

Koriander mit Zitronenschale und -saft nach Geschmack sowie Öl verrühren.

Schritt 6/6

Die Suppe fein pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen und in 4 Schälchen füllen. Mit je 1 EL Joghurt und der Koriandermischung garnieren.

Kommentare

 
Sehr lecker, werden wir definitiv wieder kochen
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Peter, schön, dass dir die Suppe geschmeckt hat! Erzähl es gerne deiner Familie! Viele Grüße von EAT SMARTER
 
Sehr lecker! Die Koriandermischung macht die süße Suppe noch einmal besonders.

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