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Nudeln mit Thunfischsauce

Nudeln mit Thunfischsauce
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
450 g
Für die Sauce
150 g
40 g
schwarze, kernlose Oliven
2 EL
100 ml
80 ml
1 TL
1 EL
getrockneter Oregano
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Thunfisch waschen und trocken tupfen. Butter in einer Pfanne erhitzen und den Thunfisch von beiden Seiten anbraten, mit einer Gabel zerdrücken. Den Fisch mit Brühe und Milch aufgießen, Mehl und Tomatenmark miteinander verrühren, zugeben, gut verrühren. Die Oliven und Kapern in die Sauce geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Sauce mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano abschmecken.
Schritt 2/2
Bandnudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen und unter die Fischsauce mischen. Tagliatelle in vorgewärmte Pastateller geben und mit frischem Basilikum garnieren.

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