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Petersilien-Haselnuss-Pesto

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Petersilien-Haselnuss-Pesto
2076
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett220,52 g
gesättigte Fettsäuren38,74 g
Eiweiß / Protein32,8 g
Ballaststoffe11,06 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien2.076
Kohlenhydrate/g20,63
Cholesterin/mg75
Vitamin A/mg1.019,75
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg13,76
Vitamin B₁/mg0,43
Vitamin B₂/mg0,17
Niacin/mg5,02
Vitamin B₆/mg0,52
Folsäure/μg187,77
Pantothensäure/mg0,95
Biotin/μg57
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg114,61
Kalium/mg964,91
Kalzium/mg604,84
Magnesium/mg162,55
Eisen/mg7,76
Jod/μg12,75
Zink/mg2,56
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Portion
6 Hand voll
75 g
geschälte Haselnusskerne
75 g
½ TL
½ TL
160 ml
Pfeffer aus der Mühle
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Produktempfehlung

Ungeöffnet im Kühlschrank etwa 1 Monat haltbar.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Petersilie evtl. abbrausen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Zusammen mit den Nüssen in einen Mixer geben. Den Pecorino in grobe Stücke brechen und mit dem Salz und Pfefferkörnern dazu geben.

Schritt 2/3

Alles fein mixen und dabei nach und nach das Öl einfließen lassen, bis ein cremiges Pesto entstanden ist.

Schritt 3/3

Dieses, falls nötig, noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und in zwei mit heißem Wasser ausgespülte Gläser abfüllen. Die Oberfläche mit etwas Öl bedecken und verschließen.

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