Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
Pinterest

Pflaumen-Streusel-Kuchen

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Pflaumen-Streusel-Kuchen

Pflaumen-Streusel-Kuchen - Den beliebten Klassiker in smarter Variante - ganz ohne raffinierten Zucker

Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
35 min
Zubereitung
fertig in 1 h 35 min
Fertig
Kalorien:
383
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
5 / 10
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte

Kokosblütenzucker enthät im Vergleich zu weißem Haushaltszucker etwas mehr Nähr- und Ballaststoffe. Auch der gykämische Index, sprich das Maß wie stark der Blutzuckerspiegel ansteigt, ist etwas geringer. 

Auch der Kokosblütenzucker sollte nur in Maßen genossen werden. Er enthält viel Fructose, welche eine Fettlebererkrankung verursachen kann. Probieren Sie nach und nach weniger Zucker einzusetzen, Sie werden sich an die geringere Süße gewöhnen und kaum mehr einen Unterschied bemerken. Gerade bei diesem Kuchen bringen die Früchte eine angenehme Süße. 

1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien383 kcal(18 %)
Protein6 g(6 %)
Fett23 g(20 %)
Kohlenhydrate39 g(26 %)
zugesetzter Zucker11,3 g(45 %)
Ballaststoffe3,8 g(13 %)
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D0,4 μg(2 %)
Vitamin E3,1 mg(26 %)
Vitamin K7,2 μg(12 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin1,2 mg(10 %)
Vitamin B₆0,1 mg(8 %)
Folsäure9,2 μg(3 %)
Pantothensäure0,3 mg(5 %)
Biotin1,4 μg(3 %)
Vitamin B₁₂0,1 μg(3 %)
Vitamin C3,7 mg(4 %)
Kalium260,3 mg(7 %)
Calcium28,9 mg(3 %)
Magnesium44,7 mg(15 %)
Eisen1,1 mg(7 %)
Jod2,7 μg(1 %)
Zink1 mg(14 %)
gesättigte Fettsäuren12,1 g
Harnsäure23,8 mg
Cholesterin64,4 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
0
Drucken
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 12 Stück
100 g
220 g
150 g
260 g
1
3 EL
800 g
blaue Pflaumen
80 g
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Küchengeräte

1 Springform (Durchmesser 26 cm)

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Weißmehl und 100 g Dinkelvollkornmehl  auf die Arbeitsfläche häufen und eine Mulde in die Mitte des Mehls drücken. 50 g Kokosblütenzucker, Ei und 140 g in kleine Stücke geschnittene Butter in die Mulde geben und mit einem Messer gründlich durchhacken. Anschließend die entstandenen Brösel rasch miteinander verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kaltstellen.

Schritt 2/3

Inzwischen Pflaumen putzen, waschen, halbieren und entsteinen. Teig auf einer mit Mehl bestaubten Arbeitsplatte etwas größer als die From ausrollen, die From damit auskleiden und einen Rand hochziehen. Teigboden  mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit den Semmelbröseln bestreuen. Pflaumenhälften von Außen nach Innen dachziegelartig auf dem Boden verteilen.

Video Tipp
Wie Sie eine Pflaume waschen und ganz einfach entsteinen
Schritt 3/3

Restliche  Butter mit restlichem Mehl, Mandeln und übrigem Kokosblütenzucker vermischen, mit den Händen zu Streuseln reiben, über Pflaumen verteilen. Kuchen auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) für 25–30 Minuten backen. Herausnehmen, kurz auskühlen lassen, aus der Form lösen und in Stücke geschnitten servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Papermania Papier Papier bonefolder Falzbein Set, beige
VON AMAZON
4,46 €
Läuft ab in:
Honeywell CP170-hep HEPA Filter für Modell HA170E
VON AMAZON
47,43 €
Läuft ab in:
11% reduziert: iRobot Saugroboter i7
VON AMAZON
Preis: 899,00 €
799,00 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages