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Pflaumenschnaps herstellen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pflaumenschnaps herstellen
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Liter
400 g
reife Pflaumen
200 g
weißer Kandiszucker
1
1 Stück
unbehandelte Orangenschale
½ l
½ l
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Pflaumen waschen, entsteinen und halbieren. Die Früchte in eine große bauchige Flasche füllen. Kandis, Zimtstange und Orangenschale hinzufügen und alles mit Wodka und Korn aufgießen. Gut verschlossen dunkel und kühl etwa 2 Wochen reifen lassen. Ab und zu schwenken, damit sich der Kandis löst.
Video Tipp
Wie Sie eine Pflaume waschen und ganz einfach entsteinen
Schritt 2/2
Anschließend filtern und in eine Karaffe füllen. Den Schnaps nach dem Filtern nochmals ca. 2 Wochen ruhen lassen.

Zusätzlicher Tipp

Ziehen lassen ca. 4 Wochen.

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