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Polenta-Gratin mit roten Zwiebeln

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Polenta-Gratin mit roten Zwiebeln
206
kcal
Brennwert

Polenta-Gratin mit roten Zwiebeln - Tolles Veggie-Gericht mit mediterranen Aromen.

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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 10 min
Fertig
Nährwerte
Fett8 g
gesättigte Fettsäuren4,3 g
Eiweiß / Protein10 g
Ballaststoffe2 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien206
1 Portion enthält
Brennwert206
Eiweiß/Protein/g10
Fett/g8
gesättigte Fettsäuren/g4,3
Kohlenhydrate/g24
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g2
BE1,5
Cholesterin/mg87
Harnsäure/mg18
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0,7
Vitamin E/mg0,7
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg2,5
Vitamin B₆/mg0,2
Folsäure/μg25
Pantothensäure/mg0,8
Biotin/μg10,4
Vitamin B₁₂/μg0,8
Vitamin C/mg5
Kalium/mg229
Kalzium/mg207
Magnesium/mg24
Eisen/mg1
Jod/μg17
Zink/mg1,3

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
6
1 Zweig
2 Stiele
2 Zweige
300 ml
400 ml
150 g
Polenta (Maisgrieß)
1 Stück
1 EL
2
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Zwiebeln schälen, vierteln und die einzelnen Zwiebelschichten voneinander lösen. Kräuter waschen, trockenschütteln und Blättchen abzupfen.

Schritt 2/4

Milch und Brühe in einem Topf zum Kochen bringen, Polenta einrieseln und nach Packungsanleitung unter Rühren quellen lassen.

Schritt 3/4

Inzwischen Parmesan reiben und die Hälfte davon mit Butter und Eiern nach und nach unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4/4

Polenta auf ein kleines mit Backpapier belegtes Backblech (20 x 30 cm) streichen. Zwiebeln und Kräuter darauf verteilen, mit restlichem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) ca. 40 Minuten backen.

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