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Putenrouladen mit Paprikafüllung

Rezeptautor: EAT SMARTER
Putenrouladen mit Paprikafüllung

Putenrouladen mit Paprikafüllung - Gut gewickelt, hübsch verpackt und sehr lecker!

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298
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
Putenschnitzel (à 140 g)
1
1
1
1 EL
scharfer Senf (20 g)
1 TL
4 TL
1 Stiel
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Putenschnitzel unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und flachklopfen.

Schritt 2/5

Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 3/5

Putenschnitzel mit Senf bestreichen und mit Paprikastreifen belegen. Knoblauch darüberstreuen und mit Salz und Pfeffer würzen. Aufrollen, salzen, pfeffern und mit Kräutern der Provence bestreuen.

Schritt 4/5

Rouladen mit der Nahtseite nach unten auf je 1 Stück Pergamentpapier legen und mit je 1 TL Olivenöl beträufeln. Papier darüber zusammenfalten und die Enden so eindrehen, dass alles gut verschlossen ist. Auf dem Gitter im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) etwa 20 Minuten backen.

Schritt 5/5

Inzwischen Oregano waschen, trockenschütteln und in 4 Teile zupfen. Vor dem Servieren Papier ein wenig öffnen und Rouladen mit Oregano garnieren.

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