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Reispapierwickel mit Shrimps, Gemüse und Dip

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Reispapierwickel mit Shrimps, Gemüse und Dip
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4 Blätter
12
Riesengarnelen küchenfertig
1 Bund
grüner Spargel
1 Bund
½
1
4
Dip
helle Sojasauce
1 TL
Ingwer frisch gerieben
1
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Reispapierblätter nach Packungsangabe einweichen und trocken tupfen.
Schritt 2/6
Unteres Drittel vom Spargel schälen und ca. 10-15 Min. bissfest gar dämpfen. Abschrecken und abtropfen lassen.
Video Tipp
Wie Sie grünen Spargel richtig waschen, putzen und schälen
Schritt 3/6
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in ca. 8-10 cm lange Stücke schneiden. Ebenfalls kurz dämpfen und abschrecken.
Schritt 4/6
Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
Schritt 5/6
Salatblätter waschen, putzen und trocken tupfen. Auf die Reispapierblätter legen und restliches Gemüse sowie Garnelen darauf legen und einrollen.
Schritt 6/6
Für den Dip Schalotte schälen und hacken, mit dem Ingwer in die Sojasauce geben und zusammen mit den Frühlingsrollen servieren.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen

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