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Rhabarber-Erdbeerkonfitüre

Rezeptautor: EAT SMARTER
Rhabarber-Erdbeerkonfitüre
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 5 Gläser Gläser á 300 ml
500 g
500 g
400 g
Fruchtzucker Fructusan
5 Blätter
weiße Gelatine
4 TL
Süßstoff flüssig
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Erdbeeren putzen, waschen in einem Topf grob zerdrücken. Rhabarber putzen, waschen, äußere Fasern abziehen, in 1 cm große Stücke schneiden, unter die Erdbeeren mischen. Dann mit Fruchtzucker in einem Topf mischen, erhitzen und unter Rühren 3 Minuten kochen.

Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 2/2

Gelatine gut ausdrücken und mit 3 EL heißem Fruchtmus mischen, dann unter das Püree rühren. Den Topf vom Herd nehmen, den Süßstoff unterrühren und die noch heiße Marmelade in saubere Gläser mit Twist-Off-Deckel füllen.

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