0

Rösti mit Garnelen und Gurken-Jogurtdip

Rösti mit Garnelen und Gurken-Jogurtdip
0
Drucken
407
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
½
150 g
griechischer Joghurt
150 g
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
150 g
gekochte Garnelen in Lake
400 g
mehligkochende Kartoffeln
½
1
2 TL
1
4 EL
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Gurke waschen, längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Das Fruchtfleisch würfeln und im Mixer pürieren. Die pürierte Gurke mit dem Joghurt und dem Frischkäse verrühren; mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
Schritt 2/4
Die Garnelen in einem Sieb abtropfen lassen und fein hacken oder mit einem Stabmixer grob pürieren. Die Kartoffeln schälen und auf einer Küchenreibe fein raspeln. Die Paprikaschote waschen, putzen und in feine Würfel schneiden. Den Dill waschen, trocken schütteln und die Blättchen hacken.
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 3/4
Die Kartoffelraspeln ausdrücken und die austretende Flüssigkeit abtropfen lassen. Die Raspeln mit Garnelenpüree, Paprikawürfeln, Dill, Mehl und Eigelb verrühren.
Schritt 4/4
Das Sonnenblumenöl in einer großen, beischichteten Pfanne verteilen. Mithilfe runder Ausstechringe in der Pfanne Rösti formen und die Pfanne auf den Herd setzen. Die Rösti bei mittlerer Temperatur von beiden Seiten 5–7 Minuten braten und danach auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zusammen mit dem Gurkendip servieren.

Zusätzlicher Tipp

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

ISENPENK Vakuum Beutel Hängend Vakuum Aufbewahrungsbeutel für Dicke und Grosse Kleidung Wie Manteln Jacken und Anzüge mit Aufhänger 6 Pack (105 x 70 cm) 3 Mal
VON AMAZON
18,99 €
Läuft ab in:
Küchenwaage, SimpleTaste Digitalwaage Küche, Electronische Waage, Schwarzes gehärtetes Glas, Hohe Präzision auf bis zu 1g (5kg Maximalgewicht), Tara-Funktion
VON AMAZON
6,79 €
Läuft ab in:
IRIS, stapelbare Aufbewahrungsboxen 'Top Box', mit Deckel und Kl
VON AMAZON
31,19 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages