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Rucola-Radieschensalat

Rucola-Radieschensalat
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Bund Rucola
200 g Schafskäse
1 Bund Radieschen
1 Frühlingszwiebel
2 EL Kapern
Für das Dressing
½ TL gekörnte Brühe
4 EL Wasser
4 EL weißer Balsamico
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Rucola waschen, trocken schütteln und die harten Stiele entfernen. Die Radieschen waschen und fein hobeln, salzen. Die Frühlingszwiebel putzen und in feine Ringe schneiden. Den Schafskäse klein zupfen, die Kapern abtropfen lassen. Alles in eine Schüssel geben.
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Schritt 2/2
Die Zutaten für das Dressing über den Salat geben und gut durchmengen, abschmecken, evtl. mit Essig nachwürzen. In Salatschalen anrichten und servieren.

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