Gurken-Smoothie
Gurken-Smoothie - Griechischer Joghurt macht das Getränk besonders cremig.
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Gurken enthalten viele Peptidasen, Enzyme, die Proteine abbauen und somit eine gesunde Verdauung fördern. Außerdem liefern sie das entzündungshemmende Fisetin, das die Gedächtnisleistung unterstützt und Nervenzellen vor dem Altern schützt.
Der Gurken-Smoothie lässt sich auch im Handumdrehen vegan zubereiten! Ersetzen Sie einfach den griechischen Joghurt und die Buttermilch durch Ihre bevorzugte pflanzliche Alternative.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 120 kcal | (6 %) | mehr | |
| Protein | 7 g | (7 %) | mehr | |
| Fett | 6 g | (5 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 9 g | (6 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,2 g | (4 %) | mehr |
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0,1 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,3 mg | (3 %) | ||
| Vitamin K | 16,8 μg | (28 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27 %) | ||
| Niacin | 1,7 mg | (14 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 33 μg | (11 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,9 mg | (15 %) | ||
| Biotin | 5,4 μg | (12 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,5 μg | (17 %) | mehr | |
| Vitamin C | 13 mg | (14 %) | ||
| Kalium | 472 mg | (12 %) | mehr | |
| Calcium | 221 mg | (22 %) | mehr | |
| Magnesium | 36 mg | (12 %) | mehr | |
| Eisen | 0,5 mg | (3 %) | mehr | |
| Jod | 13 μg | (7 %) | mehr | |
| Zink | 1 mg | (13 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 3,5 g | |||
| Harnsäure | 10 mg | |||
| Cholesterin | 20 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 9 g |
Zutaten
- Zutaten
- 1 Salatgurke
- 4 Stiele Dill
- 500 ml Buttermilch
- 200 g griechischer Joghurt (10 % Fett)
- Salz
- weißer Pfeffer
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Gurke waschen, putzen, trocken tupfen, einige dünne Scheiben abschneiden und beiseitestellen.
Die restliche Gurke grob würfeln. Dill waschen und trocken schütteln. Alles zusammen mit Buttermilch und Joghurt in einem Mixer cremig pürieren.
Den Gurken-Smoothie mit Salz und Pfeffer abschmecken, in 4 Gläser füllen und mit den beiseitegelegten Gurkenscheiben dekorativ garnieren.
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