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Salat aus Spinat und Ziegenfrischkäse

Salat aus Spinat und Ziegenfrischkäse
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g frischer, junger Blattspinat
4 Tomaten
150 g Feta
60 g Mandelkerne
Hier kaufen!3 EL Weißweinessig
Olivenöl bei Amazon bestellen5 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Den Spinat waschen, putzen und trocken schleudern. Die Tomaten waschen, vierteln, den Stielansatz entfernen und die Tomaten in schmale Spalten schneiden. Den Feta zerbröckeln. Die Nüsse in einer heißen, trockenen Pfanne rösten, bis sie duften, herausnehmen, abkühlen lassen und hacken.
2
Für die Vinaigrette den Essig mit dem Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Alle vorbereiteten Salatzutaten mischen, in Schälchen verteilen, mit der Vinaigrette beträufeln und nach Belieben mit gerösteten Toastscheiben servieren.

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