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Salat mit Hähnchenbrust vom Grill, Cherrytomaten und Herz-Croutons

Salat mit Hähnchenbrust vom Grill, Cherrytomaten und Herz-Croutons
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Hähnchenbrustfilet küchenfertig, ohne Haut
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 Scheiben Toastbrot
250 g gemischter Salat Frisee, Radicchio, Kopfsalat, Feldsalat, Rucola
350 g Kirschtomaten
Hier kaufen!2 EL Weißweinessig
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl
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Zubereitungsschritte

1

Das Fleisch waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern und unter Wenden auf dem heißen Grill oder in einer Grillpfanne mit etwas Öl ca. 10 Minuten garen.

Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
2

Zwischenzeitlich mit einem Herzausstecher kleine Herzen aus dem Toastbrot schneiden und goldbraun grillen.

3

Den Salat waschen, verlesen, trocken schleudern und klein zupfen. Die Tomaten waschen, von dem Stielansatz befreien, halbieren oder vierteln.

4

Für die Vinaigrette den Essig mit 4 EL Öl verrühren, salzen und pfeffern und mti dem Salat und den Tomaten mischen.

Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren
5

Das Fleisch in Streifen schneiden, mit dem Salat auf Teller anrichten und mit Herzcroutons garniert servieren.

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