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Schmor-Hähnchen mit Gemüse

Schmor-Hähnchen mit Gemüse
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1 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Hähnchen
2 EL Öl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Stangen Staudensellerie
2 Möhren
500 g kleine Kartoffeln
½ Bund Thymian
400 g stückige Tomaten Dose
Worcestersauce
250 ml Geflügelbrühe
250 g Brokkoliröschen
150 g Erbsen TK
150 g Zuckerschoten
1 Handvoll Blattspinat
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/8

Hähnchen waschen und trocken tupfen.

Schritt 2/8

Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/8

Staudensellerie waschen, putzen und in Stücke schneiden.

Schritt 4/8

Möhren schälen und grob zerteilen.

Schritt 5/8

Kartoffeln schälen.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 6/8

Brokkoli und Zuckerschoten waschen und putzen.

Schritt 7/8

Spinat waschen, putzen und gut abtropfen lassen.

Wie Sie Spinat perfekt putzen und waschen
Schritt 8/8

Hähnchen in einem Schmortopf in heißem Öl anbraten und wieder herausnehmen. Dann Zwiebel, Knoblauch, Staudensellerie, Möhren und Kartoffeln in den Topf geben, kurz mitschwitzen. Tomaten und Brühe mit in den Topf geben und Hähnchen hinein legen. Zugedeckt im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 1 Stunde schmoren lassen. Dann Hähnchen aus dem Topf nehmen. Restliches Gemüse mit in den Topf geben und weitere ca. 10 Min. gar schmoren lassen. Währenddessen das Hähnchen auslösen, nach Belieben enthäuten und schließlich wieder auf das Gemüse legen. Mit Thymian bestreuen, zusammen noch ca. 5 Min. im Ofen schmoren lassen, abschmecken und servieren.

Zusätzlicher Tipp

Einfrieren: ja

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