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Senf mit Aprikose

Rezeptautor: EAT SMARTER
Senf mit Aprikose
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213
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
3 d. 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Gläser, à ca. 300 g
50 g
50 g
schwarze Senfkörner
1
1
1 TL
1
2
100 ml
1 TL
2 EL
200 g
getrocknete Aprikosen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Senfkörner in eine Schüssel geben. Die Zwiebel und Knoblauch schälen und klein würfeln. Beides zusammen mit ca. 125 ml Wasser, Koriander, Lorbeer, Nelken, Essig, Salz und Honig aufkochen lassen. Durch ein Sieb über die Senfkörner gießen und zugedeckt 2-3 Tage quellen lassen.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2
Die Aprikosen klein würfeln und in einem Mixer mit etwas Wasser fein pürieren. Mit dem Senf mischen, abschmecken und in Gläser abfüllen. Kühl und dunkel gelagert ca. 1 Woche ziehen lassen.

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