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Senf mit Aprikose

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Senf mit Aprikose
213
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 3 d. 30 min
Fertig
Nährwerte
Fett9,62 g
gesättigte Fettsäuren0,57 g
Eiweiß / Protein7,93 g
Ballaststoffe5,54 g
zugesetzter Zucker8,62 g
Kalorien213
1 <none> enthält
Brennwert213
Eiweiß/Protein/g7,93
Fett/g9,62
gesättigte Fettsäuren/g0,57
Kohlenhydrate/g26,89
zugesetzter Zucker/g8,62
Ballaststoffe/g5,54
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg104,74
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,81
Vitamin B₁/mg0,24
Vitamin B₂/mg0,11
Niacin/mg2,83
Vitamin B₆/mg0,19
Folsäure/μg52,62
Pantothensäure/mg0,39
Biotin/μg1,31
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg10,62
Kalium/mg410,77
Kalzium/mg107,31
Magnesium/mg106,87
Eisen/mg3,59
Jod/μg0,75
Zink/mg1,77

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Gläser, à ca. 300 g
50 g
50 g
schwarze Senfkörner
1
1
1 TL
1
2
100 ml
1 TL
2 EL
200 g
getrocknete Aprikosen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Senfkörner in eine Schüssel geben. Die Zwiebel und Knoblauch schälen und klein würfeln. Beides zusammen mit ca. 125 ml Wasser, Koriander, Lorbeer, Nelken, Essig, Salz und Honig aufkochen lassen. Durch ein Sieb über die Senfkörner gießen und zugedeckt 2-3 Tage quellen lassen.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2
Die Aprikosen klein würfeln und in einem Mixer mit etwas Wasser fein pürieren. Mit dem Senf mischen, abschmecken und in Gläser abfüllen. Kühl und dunkel gelagert ca. 1 Woche ziehen lassen.

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