Spaghetti Bolognese

Wie die werten Administratoren vielleicht bemerken, sichte ich gerade einige Rezepte für Bolognese und stelle Vergleiche an. Diese Bolognese ist ganz gut, aber durch den nicht unwesentlichen Sahneanteil ist sie nicht mehr so frisch und fruchtig, die Sahne gibt einen anderen Charakter. Ist aber neben der Fettfrage eher Geschmackssache. Nicht ganz harmonisch ist die einzige Verwendung des Thymian als Kräuter. Da fehlen mir dann noch Oregano und/oder Majoran und paar andere klassische Kräuter. Thymian allein macht einen seltsamen Geschmack zumindest in einer Bolognese. Was mir aber auffällt ist die unterschiedliche Health Score Bewertung. Ein anderes Bologneserezept ohne Sahne, ebenfalls mit Gemüse in vergleichbarer Menge wird so niedrig bewertet, dass es gleich eine Kategorie tiefer rutscht, dieses hingegen mit ordentlich Sahne in der über 80 Kategorie. Das ist nicht ganz nachvollziehbar und daher nicht blind vertrauenswürdig.