Spaghetti Bolognese
(1 Bewertung)
(1 Bewertung)
leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
• Fertig in 1 h 40 min
Fertig
Zutaten
für 4 Portionen- 1
- 50 g
- 1
- 1
- 50
durchwachsener Räucherspeck
- 4 EL
- 250 g
gemischtes Hackfleisch
- 1 EL
- 100 ml
- 125 ml
kräftige Fleischbrühe
- 200 g
- 400 g
- Basilikum zum Garnieren
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Die Karotte und Sellerie putzen, schälen und fein würfeln. Die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Den Speck fein hacken. Den Basilikum ebenfalls fein hacken (einige Blätter zur Deko zurückhalten). Das Öl erhitzen, Zwiebeln Knoblauch andünsten, den Speck mitbraten. Gemüse dazugeben und kurz anbraten. Das Hackfleisch portionsweise dazugeben, bei starker Hitze unter Rühren krümelig braten. Das Tomatenmark zugeben, Wein und Fleischbrühe angießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die geschälten Tomaten einrühren. Etwa 1 Stunde unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen und evtl. noch etwas Brühe zugeben.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Wie Sie Knollensellerie richtig putzen, schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie Knollensellerie gekonnt sehr fein würfeln
Schritt 2/3
Die Spaghetti nach Packungsangabe al dente kochen.
Schritt 3/3
Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln abtropfen lassen und auf Schüsseln verteilen. Die Sauce darüber geben und mit Basilikum garniert servieren.
Schreiben Sie den ersten Kommentar
Top-Deals des Tages
ESR Bambus Aktivkohle Lufterfrischer,Bambus Aktivkohle Luftreiniger,Luftentfeuchter Auto [2018 Neuerscheinung] für Häuser, Autos. (210g, Grau,1x)
VON AMAZON
7,99 €
Läuft ab in:
YECO Aroma Diffuser, Aroma Luftbefeuchter Holzmaserung Diffuser mit automatischem Sensor und 7 Farben LED Lichter f¨¹r zuhause, Yoga, B¨¹ro, SPA, Schlafzimmer.
VON AMAZON
23,19 €
Läuft ab in:
Wein Refraktometer,W-Unique Hand Refraktometer mit Doppelte Skala( Brix: 0-40%, Alkohol: 0-25) für Heimbrauen & Weinbereitung Wein Zucker Inhalt Testen
VON AMAZON
17,59 €
Läuft ab in:
