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Süße Nudeln mit Brombeere und Mandel

Süße Nudeln mit Brombeere und Mandel
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g kurze Makkaroni
Salz
2 EL Halbfettbutter oder Margarine
Hier einkaufen!50 g Mandelstifte
2 EL Zucker
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote Mark
250 g Brombeere frisch
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestauben
Zitronenmelisse zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1
Die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser bissfest garen. Die Mandelstifte in einer Pfanne ohne fett leicht rösten. Butter und Zucker zugeben und unter Rühren hellbraun karamellisieren lassen.
2
Die Nudeln abgießen, etwas abtropfen lassen und zusammen mit der Vanille zu den Mandelstiften geben, kurz durch schwenken. Die gewaschenen, trocken getupften Brombeeren untermengen und mit Puderzucker bestaubt auf Tellern anrichten. Mit Zitronenmelisse garniert servieren.

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