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Weihnachtliches Brot aus Schweden

Weihnachtliches Brot aus Schweden
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162
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
2 h 50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Brote
200 g
150 g
500 g
1 TL
1 Würfel
frisch Hefe ca. 42 g
6 EL
200 ml
lauwarme Milch
140 g
4 EL
zerlassene Butter
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Die Rosinen in Rum einweichen.
Schritt 2/8
Das Mehl mit dem Salz in einer Schüssel mischen, in die Mitte eine Mulde drücken, die Hefe hineinbröckeln und mit 1 EL Zucker und 4 EL Milch glatt rühren. Mit etwas Mehl vom Rand bestauben und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen.
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 3/8

Dann die restlichen Zutaten zugeben, zu einem glatten Teig verkneten, bei Bedarf noch etwas lauwarme Milch oder Mehl einarbeiten und die abgetropfen Rosinen untermischen.

Schritt 4/8
Den Teig erneut zugedeckt 1 Stunde ruhen lassen.
Schritt 5/8
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 6/8
Aus dem Teig kleine Laibe formen, diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und noch einmal 15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 7/8
Im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen.
Schritt 8/8
Die fertig gebackenen Laibe aus dem Ofen nehmen, mit zerlassener Butter bestreichen und mit Puderzucker bestaubt auskühlen lassen.

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