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Würzige Shrimps in Öl

Würzige Shrimps in Öl
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10 min
Zubereitung
15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
1
unbehandelte Zitrone Abrieb und Saft
2
getrocknete Chilischoten
250 ml
800 g
Riesengarnele küchenfertig entdarmt und bis auf das Schwanzsegment geschält
1 TL
Paprikapulver edelsüß
2 EL
frisch gehackte Petersilie
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. In einer hitzebeständigen Keramikschale oder einer Pfanne mit dem Zitronenabrieb, zerstoßenen Chilischoten und dem Olivenöl erhitzen.
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3
Die Garnelen abbrausen und gründlich trocken tupfen. Mit dem Paprikapulver, dem Zitronensaft und der Petersilie vermischen und in das heiße Öl geben. Salzen, pfeffern und unter Schwenken oder Rühren darin 4-5 Minuten gar ziehen lassen. Vor dem Servieren abschmecken und nach Belieben auf Portions-Schälchen verteilt servieren.
Schritt 3/3
Dazu Weißbrot reichen.

Zusätzlicher Tipp

Es gibt auch eine spanische Pil Pil-Gewürzsalzmischung die verwendet werden lassen. Allerdings ist diese hierzulande nicht überall erhältlich ist.

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