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Zitronen-Kartoffel-Gratin

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Zitronen-Kartoffel-Gratin
308
kcal
Brennwert

Zitronen-Kartoffel-Gratin - Kartoffelgratin mal anders - mit leckerem Zitronen-Aroma

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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h
Fertig
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Nährwerte

Dieses Gericht enthält nur wenig Fett und noch weniger gesättigte Fettsäuren. Dafür liefern die Zitronen eine dicke Portion Vitamin C.

Wenn Sie das Gratin als Beilage servieren möchten – dazu passen zum Beispiel zartes Hähnchenbrust- oder Lachsfilet sehr gut.

Fett13 g
gesättigte Fettsäuren1,9 g
Eiweiß / Protein5 g
Ballaststoffe3,8 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien308
1 Portion enthält
Brennwert308
Eiweiß/Protein/g5
Fett/g13
gesättigte Fettsäuren/g1,9
Kohlenhydrate/g40
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g3,8
BE3,5
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg52
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,9
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg4,3
Vitamin B₆/mg0,4
Folsäure/μg43
Pantothensäure/mg1,1
Biotin/μg1,3
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg79
Kalium/mg1.033
Kalzium/mg32
Magnesium/mg71
Eisen/mg2,5
Jod/μg9
Zink/mg1,1

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1200 g
4
5 EL
4 Stiele
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Kartoffeln gründlich waschen und in Scheiben schneiden. Zitronen unter heißem Wasser abwaschen, trockentupfen und ebenfalls in Scheiben schneiden; Kerne entfernen.

Schritt 2/3

Eine große Auflaufform mit 1 TL Öl ausstreichen. Kartoffelscheiben abwechselnd mit Zitronenscheiben hineinschichten, mit restlichem Öl beträufeln und leicht salzen und pfeffern. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) etwa 40 Minuten backen.

Schritt 3/3

In der Zwischenzeit Petersilie waschen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen und hacken. Zitronen-Kartoffel-Gratin damit bestreuen.

Kommentare

 
Mmmh, lecker! Ich finde das Rezept super, aber mir war es etwas zu viel Zitrone. Ich habe einfach halb so viel genommen.

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