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Zitronen-Kartoffel-Gratin

2
Durchschnitt: 2 (1 Bewertung)
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Zitronen-Kartoffel-Gratin
308
kcal
Brennwert

Zitronen-Kartoffel-Gratin - Kartoffelgratin mal anders - mit leckerem Zitronen-Aroma

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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 1 h
Fertig
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte

Dieses Gericht enthält nur wenig Fett und noch weniger gesättigte Fettsäuren. Dafür liefern die Zitronen eine dicke Portion Vitamin C.

Wenn Sie das Gratin als Beilage servieren möchten – dazu passen zum Beispiel zartes Hähnchenbrust- oder Lachsfilet sehr gut.

1 Portion enthält
Fett13 g
gesättigte Fettsäuren1,9 g
Eiweiß / Protein5 g
Ballaststoffe3,8 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien308
Kohlenhydrate/g40
BE3,5
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg52
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,9
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg4,3
Vitamin B₆/mg0,4
Folsäure/μg43
Pantothensäure/mg1,1
Biotin/μg1,3
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg79
Kalium/mg1.033
Kalzium/mg32
Magnesium/mg71
Eisen/mg2,5
Jod/μg9
Zink/mg1,1
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1200 g
4
5 EL
4 Stiele
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Kartoffeln gründlich waschen und in Scheiben schneiden. Zitronen unter heißem Wasser abwaschen, trockentupfen und ebenfalls in Scheiben schneiden; Kerne entfernen.

Schritt 2/3

Eine große Auflaufform mit 1 TL Öl ausstreichen. Kartoffelscheiben abwechselnd mit Zitronenscheiben hineinschichten, mit restlichem Öl beträufeln und leicht salzen und pfeffern. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) etwa 40 Minuten backen.

Schritt 3/3

In der Zwischenzeit Petersilie waschen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen und hacken. Zitronen-Kartoffel-Gratin damit bestreuen.

Kommentare

 
Mmmh, lecker! Ich finde das Rezept super, aber mir war es etwas zu viel Zitrone. Ich habe einfach halb so viel genommen.

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