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Zucchini-Champignon-Frittata

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zucchini-Champignon-Frittata
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
250 g
100 g
1 EL
2 EL
6
60 g
Pfeffer aus der Mühle
1
getrocknete Chilischote im Mörser zerstoßen
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Zucchini putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Pilze putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 2/4
ÖL und Butter erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Zucchini und Pilze dazugeben und 5 Minuten braten, mit Salz, Pfeffer und Chili kräftig würzen.
Schritt 3/4
Eier und Sahne mit einem Schneebesen gründlich verquirlen, mit 1/2 TL Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4/4
Die Eiersahne angießen und alles zugedeckt bei kleiner Hitze 10 Min. stocken lassen, dann mit Sesam bestreuen und offen weitere 5 Min. garen.

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