0

Zucchini-Wachsbohnen-Curry mit Koriander

Zucchini-Wachsbohnen-Curry mit Koriander
0
Drucken
20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Reis nach Packungsangabe gar kochen.

Schritt 2/3

Die Bohnen waschen, putzen und in Salzwasser 6-8 Minuten fast gar kochen. Abschrecken, gut abtropfen lassen und in 2-3 cm lange Stücke schneiden. Die Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Die Tomaten heiß überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und würfeln. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Beides in heißem Öl anschwitzen. Die Zucchini dazu geben und 1-2 Minuten anschwitzen. Den Kreuzkümmel und Kurkuma unterrühren. Die Bohnen und die Tomaten mit hinzufügen und mit ein wenig Brühe ablöschen. Etwa 5 Minuten leise köcheln lassen. Mit Salz, einer Prise Zimt, Piment und Cayennepfeffer abschmecken.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3

Den fertig gegarten Reis auf Schüsseln verteilen und das Gemüsecurry darüber geben. Mit Koriandergrün garniert servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Einhhorn Schild - Einhornstraße (40 x 15cm), Süße Deko - Wanddeko, Türschild für Mädels, Mädchen-Zimmer, Geschenkidee und Geburtstagsgeschenk - Kleines, Lustiges Geschenk für Sie - beste Freundin
VON AMAZON
8,39 €
Läuft ab in:
DIGGRO D300 - Staubsauger Roboter mit staker Saugleistung (1400Pa Saugleistung HEPA Filter 0,5L Staubhälter geingnet für Tierharre Hartböden und Teppiche)
VON AMAZON
161,49 €
Läuft ab in:
JUNDUN K¨¹chentimer Eieruhren 60 Minute Timing mit 80dB Alarm Sound Magnetic Countdown Timer Home Backen Kochen Steaming Manual Timer Edelstahl Gesicht Mechanische Timer KeeQii
VON AMAZON
10,19 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages