Himbeere Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
901 Himbeere Rezepte von EAT SMARTER
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Obstsalat mit Granatapfelkernen Rezept
Obstsalat mit Granatapfelkernen
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30 Min.

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462 kcal

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Himbeereis Rezept
Himbeereis
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30 Min.

180 Min.

Trifle mit Schokolade und Himbeeren Rezept
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110 Min.

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Fruchtiges Rotwein-Granité Rezept
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210 Min.

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Frozen Joghurt selber machen ohne Eismaschine Rezept
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Schokoladencreme Rezept
Schokoladencreme
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140 Min.

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40
Rhabarberkompott mit Himbeeren Rezept
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20 Min.

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HImbeermuffins Rezept
HImbeermuffins
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75 Min.

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Himbeerkonfitüre Rezept
Himbeerkonfitüre
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25 Min.

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609 kcal

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Frucht-Shake Rezept
Frucht-Shake
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40 Min.

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Himbeerkonfitüre Rezept
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20 Min.

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Himbeermuffins Rezept
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45 Min.

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Orangenflan Rezept
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Quarkcreme mit Beeren Rezept
Quarkcreme mit Beeren
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20 Min.

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Himbeerquark mit Baiser Rezept
Himbeerquark mit Baiser
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75 Min.

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Rote Grütze Rezept
Rote Grütze
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20 Min.

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Himbeerkuchen Rezept
Himbeerkuchen
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110 Min.

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Beeren mit Joghurtcreme Rezept
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Mandelkuchen Rezept
Mandelkuchen
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Quarkauflauf mit Früchten Rezept
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35 Min.

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Pfirsich mit Quarkcreme Rezept
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50 Min.

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Himbeereis Rezept
Himbeereis
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330 Min.

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Himbeertarte Rezept
Himbeertarte
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115 Min.

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Fruchtiger Blattsalat Rezept
Fruchtiger Blattsalat
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20 Min.

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Himbeerkaltschale Rezept
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200 Min.

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Himbeer-Mascarpone-Käsekuchen Rezept
Backen mit Vollkorn
Himbeer-Mascarpone-Käsekuchen
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Joghurt-Himbeershakes Rezept
Joghurt-Himbeershakes
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80 Min.

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67
Himbeertorte Rezept
Himbeertorte
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270 Min.

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4938 kcal

41
Pfannkuchen mit Beerensauce Rezept
Pfannkuchen mit Beerensauce
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45 Min.

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Himbeersorbet Rezept
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260 Min.

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288 kcal

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Mandelpudding Rezept
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210 Min.

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404 kcal

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Windbeutel mit Schlagsahne und Himbeeren Rezept
Windbeutel mit Schlagsahne und Himbeeren
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80 Min.

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Himbeerkonfitüre Rezept
Himbeerkonfitüre
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15 Min.

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1103 kcal

71
Erdbeer-Himbeer-Bowle Rezept
Erdbeer-Himbeer-Bowle
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25 Min.

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157 kcal

65
Aprikosen im Gewürzsud Rezept
Aprikosen im Gewürzsud
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25 Min.

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111 kcal

68
Gefüllter Apfel Rezept
Gefüllter Apfel
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10 Min.

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100 kcal

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Vanille-Aprikosencreme Rezept
Vanille-Aprikosencreme
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40 Min.

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286 kcal

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Himbeerdrink mit Minze Rezept
Himbeerdrink mit Minze
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20 Min.

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Johannisbeer-Himbeergelee Rezept
Johannisbeer-Himbeergelee
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20 Min.

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Käse-Beerenkuchen Rezept
Käse-Beerenkuchen
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240 Min.

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4239 kcal

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Gefüllte Waffeln Rezept
Gefüllte Waffeln
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30 Min.

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Himbeer-Trifle Rezept
Himbeer-Trifle
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25 Min.

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524 kcal

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Zimteis mit Himbeeren Rezept
Zimteis mit Himbeeren
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890 Min.

535 kcal

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Himbeerpüree mit Schlagsahne Rezept
Himbeerpüree mit Schlagsahne
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Eis-Souffle Rezept
Eis-Souffle
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45 Min.

285 Min.

561 kcal

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Mousse au chocolat-Torte Rezept
Mousse au chocolat-Torte
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210 Min.

210 Min.

3839 kcal

48
Joghurteis mit Beeren Rezept
Joghurteis mit Beeren
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90 Min.

90 Min.

404 kcal

72
Schokoladentorte Rezept
Schokoladentorte
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180 Min.

180 Min.

Endlich sind sie wieder da: frische Himbeeren! Ob selbst gepflückt oder unkompliziert vom Wochenmarkt – reife Himbeeren schmecken einfach wunderbar und gehören definitiv zum Sommer dazu. Dabei sind die süßen Früchtchen nicht nur unglaublich lecker, sondern zählen zu den absoluten Spitzenreitern, wenn es um Vitamine und Nährstoffe geht.

Neben Provitamin A und B-Vitaminen liefern 100 g Himbeeren beispielsweise mit 25 mg Vitamin C etwa ein Viertel unseres Tagesbedarfs und punkten mit reichlich Mineralstoffen und Spurenelementen. Im Gegensatz zu anderen Früchten sind die roten Beeren auch ein idealer Diätbegleiter. Denn sie enthalten lediglich 4,4 Gramm Zucker und 34 Kalorien (kcal) pro 100 Gramm und eignen sich perfekt als kalorienarmer Snack.

Dabei können die Himbeeren nach gründlichem Waschen natürlich ganz einfach pur gegessen werden. Wer allerdings noch nach einem sommerlich-leichten Kuchenrezept sucht, wird bei der fruchtigen Himbeertorte mit jeder Menge Kühlzeit garantiert nicht enttäuscht. Der fettarme Joghurt senkt den Kaloriengehalt und die Himbeeren verleihen dem Tortenklassiker ein säuerlich-süßes Aroma. 

In diesem Kochbuch haben wir Ihnen über 100 Rezepte rund um die leckeren Beeren zusammengestellt. Sie werden sehen: Himbeeren sind echte Allekönner, sie schmecken als Marmelade, Parfait, Himbeeressig, Himbeersauce, Himbeereis (mit Pistazienkernen), Himbeerkuchen mit Puderzucker oder Baiser oder Müsli mit Knusperflocken. Wir haben das Rezept mit passenden Schwierigkeitsgrad für Sie!

Leckere Rezepte mit Himbeeren

Denn auch als fruchtige Kompenente im Mozzarella-Melonen-Salat oder in Form eines aromatischen Himbeer-Sesam-Dips zu Glückrollen mit Rotkohl und Karotten verleihen Himbeeren verschiedenen Gerichten einen ganz besonderen Geschmack. Gerade in den heißen Sommermonaten sind sie der perfekte Begleiter für kalte Desserts. Und schmecken besonders gut als Himbeer-Eiscreme mit Frischkäse oder als Himbeerparfait.

Dazu nur die Himbeeren pürieren, durch ein Sieb streichen und süßen. Nach 5 Stunden im Gefrierfach ist der erfrischende Nachtisch fertig. Wer es exotischer mag, kann auch ein paar Basilikumblätter dazugeben. Übrigens lassen sich mit den Himbeeren auch tolle Food-Geschenke herstellen. Dabei passen säuerliche oder scharfe Lebensmittel besonders gut zu den süßen Beeren. So sind zum Beispiel Himbeersenf oder -essig das perfekte Mitbringsel für die ersten Grillpartys.

Als Gastgeber können Sie Ihre Gäste auch mit hübschen Himbeereiswürfeln im Willkommensdrink überraschen. Dafür einfach eine Himbeere in jede Eiswürdelform geben und mit Wasser übergießen. Ganz gleich wie Sie Himbeeren diesen Sommer zubereiten, EAT SMARTER wünscht Ihnen guten Appetit!

 

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