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Blaubeerkuchen vom Blech

3
Durchschnitt: 3 (1 Bewertung)
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Blaubeerkuchen vom Blech
275
kcal
Brennwert

Blaubeerkuchen vom Blech - Leckerer Obstkuchen vom Blech mit knusprigen Streuseln

1
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 15 min
Fertig
Gesund, weil
Nährwerte

Dank der Verwendung von Joghurtbutter anstatt normaler Butter wird hier eine Menge Fett eingespart. Mandeln in den Streuseln bringen ungesättigte Fettsäuren. Auch Zucker wird hier nur in Maßen zugegeben.

1 Stücke enthält
Fett11 g
gesättigte Fettsäuren3,8 g
Eiweiß / Protein7 g
Ballaststoffe3 g
zugesetzter Zucker11 g
Kalorien275
Kohlenhydrate/g36
BE3
Cholesterin/mg37
Harnsäure/mg23
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0,3
Vitamin E/mg4,1
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg1,8
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg16
Pantothensäure/mg0,3
Biotin/μg3,4
Vitamin B₁₂/μg0,2
Vitamin C/mg8
Kalium/mg139
Kalzium/mg30
Magnesium/mg20
Eisen/mg0,8
Jod/μg4
Zink/mg0,7
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 18 Stücke
500 g
Mehl und etwas Mehl für die Arbeitsfläche
175 g
3 EL
5 EL
½ Päckchen
160 g
1 Prise
2
650 g
125 g
100 g
gemahlene Mandeln
2 EL
2 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Für den Teig 350 g Mehl, Magerquark, Milch, Öl, Backpulver, 80 g Zucker, 1 Prise Salz und Eier verkneten; bei Bedarf noch etwas Mehl oder Milch zugeben.

Schritt 2/4

Die Heidelbeeren waschen, verlesen und trockentupfen.

Video Tipp
Wie Sie Heidelbeeren am besten verlesen und waschen
Schritt 3/4

Butter in einem Topf zerlassen. Restliches Mehl mit Mandeln, restlichem Zucker, Vanillezucker und Butter verkneten und zu Streuseln reiben.

Schritt 4/4

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in Größe des Backblechs (25 x 40 cm) ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, dabei einen kleinen Rand formen. Teig mit Semmelbröseln bestreuen, mit Heidelbeeren belegen und die Streusel darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) 40–45 Minuten backen.

Kommentare

 
ich habe diesen Kuchen am Wochenende ausprobiert und muss sagen: Spitze! der war so weich und lecker, nicht so süß! Perfekt. Vielen Dank für das Rezept.

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