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Blaubeerkuchen vom Blech

Blaubeerkuchen vom Blech

Blaubeerkuchen vom Blech - Leckerer Obstkuchen vom Blech mit knusprigen Streuseln

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275
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 18 Stücke
500 g Mehl und etwas Mehl für die Arbeitsfläche
175 g Magerquark
3 EL Milch (1,5 % Fett)
5 EL Pflanzenöl
½ Päckchen Backpulver
160 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
650 g Heidelbeere
125 g Joghurtbutter
Jetzt bei Amazon kaufen!100 g gemahlene Mandeln
2 EL Vanillezucker
2 EL Semmelbrösel
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Für den Teig 350 g Mehl, Magerquark, Milch, Öl, Backpulver, 80 g Zucker, 1 Prise Salz und Eier verkneten; bei Bedarf noch etwas Mehl oder Milch zugeben.

Schritt 2/4

Die Heidelbeeren waschen, verlesen und trockentupfen.

Wie Sie Heidelbeeren am besten verlesen und waschen
Schritt 3/4

Butter in einem Topf zerlassen. Restliches Mehl mit Mandeln, restlichem Zucker, Vanillezucker und Butter verkneten und zu Streuseln reiben.

Schritt 4/4

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in Größe des Backblechs (25 x 40 cm) ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, dabei einen kleinen Rand formen. Teig mit Semmelbröseln bestreuen, mit Heidelbeeren belegen und die Streusel darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) 40–45 Minuten backen.

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ich habe diesen Kuchen am Wochenende ausprobiert und muss sagen: Spitze! der war so weich und lecker, nicht so süß! Perfekt. Vielen Dank für das Rezept.

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