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Brot-Gemüse-Salat aus der Toskana

Rezeptautor: EAT SMARTER
Brot-Gemüse-Salat aus der Toskana
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Scheiben
Weißbrot nicht zu dünn
2 EL
300 g
1
rote Zwiebel
½ Bund
200 g
gegarte Kartoffeln
2 EL
5 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Brot in Würfel schneiden und in heißem Butterschmalz goldbraun anbraten, auf Küchenpapier legen.
Schritt 2/3
Tomaten waschen und nach Bedarf halbieren. Zwiebel schälen und in feine Halbringe schneiden. Kartoffeln würfeln.
Schritt 3/3
Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren und mit Tomaten, Zwiebeln und Kartoffeln mischen, Brotwürfel unterheben und mit Basilikumblättchen garniert servieren.

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