0

Brownies mit Ingwer

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Brownies mit Ingwer
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 10 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Blech ca. 35x20 cm
Für den Teig
200 g
Zartbitterschokolade Kakaogehalt 60%
60 g
kandierter Ingwer
200 g
ganze, geschälte Mandeln
200 g
4
250 g
225 g
Für die Garnitur
150 g
Zartbitterkuvertüre Kakaogehalt 65%
50 g
kandierter Ingwer
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/9

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Schritt 2/9

Die Zartbitterschokolade, den Ingwer und die gemahlenen Mandeln hacken.

Schritt 3/9

Die Butter mit der Schokolade in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen, zur Seite stellen und etwas auskühlen lassen. Die Eier trennen, Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Eigelbe und Zucker zu einer hellen, schaumigen Masse schlagen. Die Schokoladenmasse unter die Eigelbmasse rühren. Ingwer und Mandeln untermischen. Mehl dazusieben und zusammen mit dem Eischnee unterheben.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 4/9

Die Teigmasse auf einem gut gefetteten, bemehlten Backblech verstreichen.

Schritt 5/9

Im vorgeheizten Ofens 25-30 Minuten backen. Die Brownies sollen innen noch leicht feucht sein.

Schritt 6/9

Stäbchenprobe durchführen.

Schritt 7/9

Etwas ausgekühlen lassen, in Quadrate à 5x5 cm schneiden.

Schritt 8/9

Die Schokolade hacken und über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schmelzen. Den kandierten Ingwer in Scheiben schneiden.

Schritt 9/9

Die Brownies mit der Schokolade bestreichen und mit je einer Ingwerscheibe garnieren. Etwas antrocknen lassen, die Schokoladenschicht an den Schnittstellen der Brownies durchschneiden, komplett auskühlen lassen.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Staubsauger, 3 in 1 beutellos- & kabelloser batteriebetriebener Handstaubsauger, Staubsauger & elektrischer Mop mit Lithium-Ionen-Akku, Laufzeit 50 Minuten, [Energieklasse A]
VON AMAZON
93,49 €
Läuft ab in:
Staubsauger, 3 in 1 beutellos- & kabelloser batteriebetriebener Handstaubsauger, Staubsauger & elektrischer Mop mit Lithium-Ionen-Akku, Laufzeit 50 Minuten, [Energieklasse A]
VON AMAZON
93,49 €
Läuft ab in:
Luftreiniger Air Purifier mit True HEPA Filter, JETERY Raumluftreiniger mit UVC Light Entfernt Allergie, Staub, Schimmelsporen, Pollen, Haustiere Dander und Geruch, CADR 100+m3/h, Air Cleaner JT-8006
VON AMAZON
71,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages