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Bunter Salat mit Kichererbsen und Feta

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Bunter Salat mit Kichererbsen und Feta
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Kalorien:
398
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien398 kcal(19 %)
Protein15,01 g(15 %)
Fett27,31 g(24 %)
Kohlenhydrate26,15 g(17 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe7,12 g(24 %)
Vitamin A326,14 mg(40.768 %)
Vitamin D0,2 μg(1 %)
Vitamin E0,57 mg(5 %)
Vitamin B₁0,18 mg(18 %)
Vitamin B₂0,49 mg(45 %)
Niacin3,81 mg(32 %)
Vitamin B₆0,36 mg(30 %)
Folsäure154,04 μg(51 %)
Pantothensäure0,74 mg(12 %)
Biotin1,21 μg(3 %)
Vitamin B₁₂0,84 μg(28 %)
Vitamin C43,44 mg(46 %)
Kalium324,88 mg(8 %)
Calcium332,76 mg(33 %)
Magnesium50,98 mg(17 %)
Eisen3,71 mg(25 %)
Zink2,66 mg(38 %)
gesättigte Fettsäuren9,63 g
Cholesterin44,5 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
1 Bund
100 g
1
3 EL
schwarze, entsteinte Oliven
200 g
300 g
1 Stange
4 EL
2 EL
1 TL
frisch gehackter Dill
1 TL
frisch gehackte Petersilie
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Salatherzen putzen, von den Strünken befreien und die Blätter lösen. Waschen, trocken schleudern und in feine Streifen schneiden. Den übrigen Salat ebenfalls waschen, verlesen, putzen und trocken schleudern.

Schritt 2/3

Die Chili abbrausen, der Länge nach halbieren, entkernen und fein hacken. Die Oliven gut abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Den Feta in kleine Würfel schneiden. Die Kichererbsen über einem Sieb gut abtropfen lassen. Den Sellerie waschen, putzen und fein würfeln.

Schritt 3/3

Das Öl mit dem Essig und den Kräutern verrühren, salzen und pfeffern. Alle Salatzutaten mit der Vinaigrette mischen und auf Teller angerichtet servieren. Nach Belieben mit Maisknäckebrot servieren.

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