Bunter Zucchinisalat

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Bunter Zucchinisalat
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Health Score:
Health Score
9,3 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
2
6
250 g
Kürbis süßsauer eingelegt
1
2 EL
5 EL
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
frisch gehackte Petersilie
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KürbisPflanzenölWeinessigPetersilieZucchiniTomate

Zubereitungsschritte

1.
Die Zucchini waschen, putzen und in dünne Schneiden oder hobeln. Die Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und in Spalten schneiden. Den Kürbis abtropfen lassen und 3-4 EL Sud auffangen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
2.
Den Essig mit dem Kürbissud und dem Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alle restlichen Salatzutaten untermengen und servieren.