Bunter Zucchinisalat
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Health Score:
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 2
- 6
- 250 g
Kürbis süßsauer eingelegt
- 1
- 2 EL
- 5 EL
-
Pfeffer aus der Mühle
- 2 EL
frisch gehackte Petersilie
Zubereitungsschritte
1.
Die Zucchini waschen, putzen und in dünne Schneiden oder hobeln. Die Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und in Spalten schneiden. Den Kürbis abtropfen lassen und 3-4 EL Sud auffangen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
2.
Den Essig mit dem Kürbissud und dem Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alle restlichen Salatzutaten untermengen und servieren.
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