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Burritos mit Salatfüllung

Burritos mit Salatfüllung
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Stück
4 Tortillas
2 Eier , hart gekocht
2 Tomaten
100 g Blattsalat nach Wahl (z. B. Kopfsalat, Eissalat)
50 g Parmesan gehobelt
Hier kaufen!2 EL Weißweinessig
2 EL Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Msp. Zucker
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Tortillas nach Packungsanleitung erwärmen. Eier pellen und vierteln. Aus Salz, Pfeffer, Zucker, Essig und Öl eine Marinade rühren. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und achteln.

Schritt 2/2

Salat waschen, putzen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Alles in eine Schüssel geben und mit der Marinade vorsichtig vermengen. Den Salat auf die Tortillafladen verteilen, Parmesan darüber streuen und zusammenrollen.

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