Cordon bleu mit Bratkartoffeln

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Cordon bleu mit Bratkartoffeln
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Health Score:
7,8 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Kalorien:
708
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien708 kcal(34 %)
Protein62 g(63 %)
Fett33 g(28 %)
Kohlenhydrate41 g(27 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe2,9 g(10 %)
Automatic
Vitamin A0,3 mg(38 %)
Vitamin D1,1 μg(6 %)
Vitamin E8,3 mg(69 %)
Vitamin K20,1 μg(34 %)
Vitamin B₁1,9 mg(190 %)
Vitamin B₂0,6 mg(55 %)
Niacin23,9 mg(199 %)
Vitamin B₆1,1 mg(79 %)
Folsäure77 μg(26 %)
Pantothensäure2,6 mg(43 %)
Biotin19,4 μg(43 %)
Vitamin B₁₂3 μg(100 %)
Vitamin C35 mg(37 %)
Kalium1.235 mg(31 %)
Calcium213 mg(21 %)
Magnesium91 mg(30 %)
Eisen5,9 mg(39 %)
Jod17 μg(9 %)
Zink7,4 mg(93 %)
gesättigte Fettsäuren13 g
Harnsäure386 mg
Cholesterin257 mg
Zucker gesamt3 g
Autor dieses Rezeptes:

Zutaten

für
4
Zutaten
800 g
Schweineschnitzel 4 Schweineschnitzel; ca 2cm dick
4 Scheiben
4 Scheiben
gekochter Schinken
Pfeffer aus der Mühle
2
2 EL
8 EL
4 EL
3 EL
500 g
gegarte, geschälte Kartoffeln vom Vortag
2 EL
gehackte Petersilie
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KartoffelRaclettekäseSchinkenButterÖlMehl

Zubereitungsschritte

1.
Mit einem scharfen Messer eine Tasche in die Schnitzel einschneiden. Je eine Scheibe Käse und Schinken in die Tasche legen und diese mit Holzspießchen verschließen und mit Salz und Pfeffer würzen. Eier in einem tiefen Teller verquirlen. Mehl und Semmelbrösel je auf einen flachen Teller geben. Fleisch erst im Mehl dann im Ei und zum Schluss in den Semmelbröseln wenden.
2.
Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin auf jeder Seite bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
3.
In der Zwischenzeit Kartoffeln in Scheiben schneiden und in einer großen Pfanne in heißer Butter goldbraun braten mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
4.
Cordon bleu mit Bratkartoffeln auf Teller anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen.