Creme aus Avocado mit Paprika

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Creme aus Avocado mit Paprika
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Health Score:
100 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
593
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien593 kcal(28 %)
Protein9 g(9 %)
Fett51 g(44 %)
Kohlenhydrate26 g(17 %)
zugesetzter Zucker2 g(8 %)
Ballaststoffe21 g(70 %)
Vitamin A0,3 mg(38 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E13,3 mg(111 %)
Vitamin K78 μg(130 %)
Vitamin B₁0,4 mg(40 %)
Vitamin B₂0,5 mg(45 %)
Niacin5,6 mg(47 %)
Vitamin B₆1,6 mg(114 %)
Folsäure194 μg(65 %)
Pantothensäure0,5 mg(8 %)
Biotin6,6 μg(15 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C244 mg(257 %)
Kalium2.695 mg(67 %)
Calcium91 mg(9 %)
Magnesium138 mg(46 %)
Eisen3,5 mg(23 %)
Jod15 μg(8 %)
Zink3 mg(38 %)
gesättigte Fettsäuren11,2 g
Harnsäure33 mg
Cholesterin0 mg
Zucker gesamt22 g

Zutaten

für
1
Zutaten
1 rote Paprikaschote
1 Knoblauchzehe
2 Avocados (Sorte „Hass“)
2 EL Zitronensaft
4 Spritzer Worcestersauce
2 Spritzer Tabasco
Salz
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ZitronensaftPaprikaschoteAvocadoSalz
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Die Paprikaschoten waschen, halbieren und entkernen. Die Außenhaut mit einem Sparschäler sorgfältig entfernen und das Fruchtfleisch in feine Würfelchen schneiden.
2.
Den Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken. Die Avocados halbieren, entsteinen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel auskratzen. Mit einer Gabel oder einem Stabmixer pürieren und mit Knoblauch, Zitronensaft, Worchestersauce und Tabasco würzen. Mit Salz abschmecken.
3.
Die Avocadocreme bis zum Servieren kalt stellen. Dafür ein Stück Frischhaltefolie so auf die Avocadocreme legen, dass sich zwischen Creme und Folie keine Luft mehr befindet. Kurz vor dem Servieren die Folie entfernen, die Creme umrühren und mit den Paprikawürfelchen bestreuen.
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