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Creme aus Avocado mit Paprika

Rezeptautor: EAT SMARTER
Creme aus Avocado mit Paprika
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1
1
2
Avocados (Sorte „Hass“)
2 EL
4 Spritzer
2 Spritzer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Paprikaschoten waschen, halbieren und entkernen. Die Außenhaut mit einem Sparschäler sorgfältig entfernen und das Fruchtfleisch in feine Würfelchen schneiden.
Schritt 2/3
Den Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken. Die Avocados halbieren, entsteinen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel auskratzen. Mit einer Gabel oder einem Stabmixer pürieren und mit Knoblauch, Zitronensaft, Worchestersauce und Tabasco würzen. Mit Salz abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3
Die Avocadocreme bis zum Servieren kalt stellen. Dafür ein Stück Frischhaltefolie so auf die Avocadocreme legen, dass sich zwischen Creme und Folie keine Luft mehr befindet. Kurz vor dem Servieren die Folie entfernen, die Creme umrühren und mit den Paprikawürfelchen bestreuen.

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