Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
Pinterest

Cremige Kartoffelsuppe mit Steinpilzen

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Cremige Kartoffelsuppe mit Steinpilzen
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 25 min
Fertig
0
Drucken
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
20 g
getrocknete Steinpilze
600 g
mehligkochende Kartoffeln
1
2 EL
½ TL
getrockneter Majoran
750 ml
4
getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
½ Bund
150 g
Pfeffer frisch gemahlen
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Steinpilze mit 125 ml kochendem Wasser übergießen und 30 Minuten einweichen. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/4
Die Steinpilze in ein Sieb abgießen, Pilzwasser in einer Schüssel auffangen und die Pilze fein hacken. Die Butter in einem Topf zerlassen, Zwiebel darin 5 Minuten andünsten. Kartoffeln, Steinpilze und Majoran dazugeben, mit dem Pilzwasser und dem Fond aufgießen. Aufkochen, Deckel auflegen und die Suppe bei geringer Hitze 20 Minuten garen.
Schritt 3/4
In der Zwischenzeit die Tomaten sehr klein würfeln. Den Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Die Kartoffeln mit dem Pürierstab zu einer glatten Masse mixen oder mit einem Stampfer zu Mus stampfen. Die Sahne dazugießen, kurz aufwallen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4/4
Die heiße Suppe auf Teller oder in Schälchen geben und mit Tomatenwürfeln und Schnittlauchröllchen bestreut servieren. Dazu passt frisches oder geröstetes Weißbrot.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Bis zu 35% reduziert: Siemens Haushaltsgeräte
VON AMAZON
Preis: 709,00 €
499,00 €
Läuft ab in:
Bis zu 25% reduziert: Möbel Restposten
VON AMAZON
Preis: 259,90 €
170,99 €
Läuft ab in:
Bis zu 25% reduziert: Möbel Restposten
VON AMAZON
Preis: 1.258,00 €
906,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages