Deftige Linsensuppe

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Deftige Linsensuppe
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Health Score:
Health Score
9,1 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 1 h 10 min
Fertig

Zutaten

für
4
Zutaten
300 g
2
2
festkochende Kartoffeln
1 Stange
1 Stange
1
100 g
2 EL
1 l
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
frisch gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

1.

Die Linsen waschen und abtropfen lassen. Die Möhren, Kartoffeln und Sellerie schälen, bzw waschen und putzen und würfeln bzw. in Stücke oder Scheiben schneiden. Den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.

2.

Den Schinken würfeln und in heißem Öl mit den Zwiebeln anschwitzen. Die Linsen zugeben und die Brühe angießen.

3.

Das restliche vorbereitete Gemüse und das Lorbeerblatt mit in den Topf geben und ca. 40 Minuten leise köcheln lassen. Dabei ab und zu umrühren und nach Bedarf noch ein wenig Brühe zugeben.

4.

Zum Schluss das Lorbeerblatt wieder herausnehmen und mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren.

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