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Erbsen-Kartoffelpüree mit Sesam

Erbsen-Kartoffelpüree mit Sesam
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40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Kartoffeln waschen und ca. 25 Ming. gar dämpfen.
Schritt 2/3
Gemüsebrühe aufkochen und Erbsen zugeben. Zugedeckt ca. 10 Min. köcheln lassen. Dann die Erbsen mit etwas Brühe pürieren.
Schritt 3/3
Kartoffeln schälen und durch die Kartoffelpresse drücken. Erbsenbrei, Tahin, Kräuter und Olivenöl untermengen und so viel von der Gemüsebrühe untermengen dass ein sämiges Püree entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Sesam bestreut servieren.
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen

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