Bist du schon bereit für den Herbst? Falls nicht, findest du hier das perfekte Rezept, um dich auf die neue Jahreszeit einzustimmen: Hier klicken und gleich ausprobieren!

Backfisch ist die Variante zu Fischstäbchen, nur dass die Ausbackhülle anders zubereitet wird. Mit einem frischen Gurkensalat dazu ist dies ein leckeres Mittagessen oder leichtes Abendessen. Ich zeige Ihnen heute, wie der Backfisch perfekt knusprig und der Gurkensalat schön knackig wird.

Grundsätzlich sollten Sie Brötchen in einem Plastikbeutel aufbewahren, damit sie nicht zu schnell austrocknen. Ist das dennoch passiert, gibt es einen einfachen Trick, um sie wieder knusprig zu machen: Bepinseln Sie die Backwaren mit etwas Wasser und backen Sie sie einige Minuten im Ofen oder auf dem Toaster. So schmecken sie wieder wie frisch vom Bäcker. Auf diese Weise werden übrigens auch Aufbackbrötchen schön kross.