Erdbeer-Sahne-Schnitten
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 12 Stücke- 400 g Blätterteig TK
- 1 Eiweiß
- 400 ml Sahne
- Jetzt kaufen!5 EL Puderzucker
- 500 g Erdbeeren
- Jetzt bei Amazon kaufen!100 g Mandeln gehobelt
- 1 P. Vanillezucker
Zubereitungsschritte
Schritt 1/5
Blätterteig auftauen lassen, dann zu einem Rechteck von ca. 25x30 cm auswellen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Mit verquirltem Eiweiß bepinseln und mit 1 EL Puderzucker bestauben. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 10 Min. goldbraun backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Schritt 2/5
Sahne mit restlichem Puderzucker und Vanillezucker steif schlagen.
Schritt 3/5
Mandeln in einer Pfanne ohne Fett leicht goldbraun anrösten. Abkühlen lassen.
Schritt 4/5
Erdbeeren waschen, putzen, trocken tupfen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
Schritt 5/5
Sahne auf den Blätterteig streichen und Erdbeeren darauf verteilen. Mandeln darüber streuen und in ca. 12 Stücke schneiden.
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