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Erdbeereiscreme

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Erdbeereiscreme
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
fertig in 5 h 25 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
½
unbehandelte Zitrone Saft
1
2
80 g
1 Päckchen
350 ml
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Erdbeeren waschen, putzen und mit dem Zitronensaft fein pürieren.
Schritt 2/2
Das Ei, Eigelbe, Zucker und Vanillezucker über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad cremig schlagen. Dann kalt schlagen und das Erdbeermark unterrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Masse ziehen. In einer Eismaschine fertig stellen oder in einem Behälter für 5 Stunden einfrieren, währenddessen gelegentlich umrühren.

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