Ballaststoffreiche vegetarische Gerichte Rezepte von EAT SMARTER

Überbackene Käsespätzle – smarter

mit Kräutern, Zwiebeln und Bergkäse

Linsen-Ofengemüse-Salat mit Mohn und Pflaumen-Dressing

40 Min.

90 Min.

714 kcal

Veganer Sattmacher

Bandnudeln mit Frischkäse, Spinat und Pinienkernen

45 Min.

376 kcal

Seelenwärmer

25 Min.

590 kcal

Verdauungsfördernd

Pastinaken-Apfel-Suppe

30 Min.

376 kcal

Schnelles Frühstück

Vitaminknäcke

10 Min.

450 kcal

Kürbissalat mit Paprika und Joghurt

Gefüllte Zucchiniröllchen

15 Min.

35 Min.

260 kcal

Unterwegs genießen

35 Min.

289 kcal

Vegetarische Carbonara

20 Min.

833 kcal

Winter-Risotto

mit Steckrübe

Rote-Bete-Quinoa-Salat mit Avocado und Eiern

60 Min.

318 kcal

Schnell und einfach

Rote-Bete-Kartoffel-Auflauf

20 Min.

421 kcal

Feine Gemüseküche

40 Min.

70 Min.

291 kcal

Vegetarisches Nasi Goreng

mit Rührei

60 Min.

673 kcal

Vegetarische Wraps mit Tofu

45 Min.

369 kcal

Figurbewusst genießen

Scharfe Schwarzwurzeln

mit Radicchiosalat

Gesunder Mittelmeergenuss

15 Min.

20 Min.

65 kcal

Dinkelpizza mit Antipasti

und Ricotta

35 Min.

75 Min.

568 kcal

Gebratene Mungobohnensprossen

aus dem Wok

Süßkartoffelpuffer auf Löwenzahn

15 Min.

54 kcal

Regional & saisonal

mit gerösteten Haselnüssen

50 Min.

516 kcal

Bohnen-Reis-Salat

mit Nektarinen und Kürbiskernen

Nudelsalat mit grünem Gemüse

30 Min.

100 Min.

435 kcal

Leichtes Mittagessen

und schwarzen Oliven

Makkaroni mit Gemüse-Ragout

30 Min.

50 Min.

274 kcal

Schnelles Mittagessen

und frischer Minze

20 Min.

503 kcal

Backkartoffel mit Mangoldgemüse

in Safransauce

45 Min.

477 kcal

Smarte Hausmannskost

Grüne Spargelsuppe

Brokkoli-Quinoasalat mit Halloumi-Käse

30 Min.

186 kcal

Gesunder Feierabend

Gerösteter Kurkuma-Blumenkohl

40 Min.

60 Min.

674 kcal

Feine Gemüseküche

Kichererbsenbällchen auf Zucchininudeln

45 Min.

590 kcal

Veganer Sattmacher

45 Min.

330 kcal

Buchweizenpfannkuchen mit Kürbis

Rotkohlsalat mit Feta und Granatapfel

60 Min.

80 Min.

619 kcal

Entzündungslindernd

Pasta mit Spinat und Tomaten

20 Min.

251 kcal

Schnell und einfach

30 Min.

449 kcal

Fruchtiger Couscous-Salat mit gegrillter Wassermelone

Buddha-Bowl mit Quinoa und Gemüse

35 Min.

352 kcal

Clean-Eating-Rezept

35 Min.

543 kcal

Würziger Kichererbsensalat

Meal-Prep-Gericht

Bohnen-Quinoa-Bratlinge mit Roter Bete

25 Min.

376 kcal

Klassiker für Vegetarier

40 Min.

403 kcal

Quinotto

mit Champignons

Cremiges Rosenkohl-Kastanien-Gemüse

15 Min.

40 Min.

478 kcal

Feine Gemüseküche

30 Min.

70 Min.

652 kcal

Bulgur-Avocado-Salat

mit Minze und Schafskäse

(32)

15 Min.

514 kcal

Kochen für Kinder

Nudeln mit Gemüsesauce

(20)

15 Min.

35 Min.

500 kcal

Gemüse-Reis-Pfanne aus dem Ofen

mit Kohlrabi, Paprika und Möhren

(74)

45 Min.

60 Min.

459 kcal

Seelenwärmer

Scharfer Linsentopf

mit Tofu und Chili-Joghurt

(22)

20 Min.

358 kcal

Smarte Hausmannskost

Ingwer-Chili-Möhren

mit Camembert und Harzer Käse

25 Min.

207 kcal

Spaghetti mit Bärlauch-Mandel-Pesto

30 Min.

495 kcal

Figurbewusst genießen

Gemüse-Käsespieße

Eiweißreich und vegetarisch

30 Min.

95 Min.

345 kcal

Linsensalat mit Schafskäse und Walnüssen

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

40 Min.

382 kcal

Enthält viel Eisen

Couscous-Gemüse-Pfanne

mit Harissa

(105)

30 Min.

354 kcal

Semmelknödel mit Rahmpilzen – smarter

(16)

45 Min.

60 Min.

525 kcal

Safranmöhren

mit Aprikosen und Orange

(8)

20 Min.

30 Min.

139 kcal