Name: Pasta mit Tomatensauce
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienische, Mediterran
Ingredients: 225 g Gemüsezwiebel; 800 g Dosentomaten; 2 EL Olivenöl; 150 g Räuchertofu; 4 Stiele glatte Petersilie; 175 g Nudeln (z. B. Bucatini-Nudeln); Salz; Pfeffer; rote Chiliflocken (nach Belieben)

Zubereitungsschritte

Pasta mit Tomatensauce Zubereitung Schritt 1

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.

Pasta mit Tomatensauce Zubereitung Schritt 2

Tomaten in der Dose zerkleinern.

Pasta mit Tomatensauce Zubereitung Schritt 3

Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin unter häufigem Rühren bei mittlerer Hitze hellbraun andünsten.

Pasta mit Tomatensauce Zubereitung Schritt 4

Tomaten dazugeben und bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten unter häufigem Rühren kochen.

Pasta mit Tomatensauce Zubereitung Schritt 5

Räuchertofu in 5 mm große Würfel schneiden, zur Sauce geben und 5 Minuten kochen.

Pasta mit Tomatensauce Zubereitung Schritt 6

Petersilie waschen und trockenschütteln. Die Blättchen abzupfen, grob hacken und in die Sauce geben.

Pasta mit Tomatensauce Zubereitung Schritt 7

Inzwischen die Bucatini-Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.

Pasta mit Tomatensauce Zubereitung Schritt 8

Die Sauce mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit Chiliflocken würzen. Nudeln in ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und sofort mit der Sauce mischen.

ChristianR vom 12.04.2016.

Gutes Rezept! Ich hab die Zutaten aber weggelassen und stattdessen Bolognese-Fix verwendet, schmeckt uns persönlich besser :) Und Basilikum ist auch nicht dabei bei dme Rezept!!11

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Ralia vom 12.10.2014.

viel Knoblauch, 2 Paprika dazu und Lauchzwiebeln statt Gemüsezwiebeln - so fanden wir es super. Simpel, schnell und lecker. Eben nix Besonderes. Danke für die Anregung.

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keti vom 20.02.2013.

Allso ich Bervorzüge Die normale Domatensouce ;-)

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Kalahari vom 14.11.2012.

Wieso wird das Rezept in der Anzeige mit Soulfood betitelt? Ist ein ganz normales Pastagericht und hat mit Soulfood garnichts zu tun. EAT SMARTER sagt: Ja, schon, aber es ist ein einfaches, nahrhaftes Gericht - etwas für die Seele.

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Kelly vom 10.11.2011.

Grauenhaft. Tofu hat in einer Spaghetti Sosse nichts verloren, Petersilie auch nichts. Es fehlen einige Kraeuter. Statt Dosentomaten frische verwenden, auch wenn es etwas mehr Zeit braucht. Dafuer schmeckt es dann auch nicht so kuenstlich.

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Omnomnomnomnom vom 30.11.2013.

Wer sagt, dass eine Soße zu Spaghettis nicht auch Tofu enthalten kann? Sie? Dosentomaten sind sehr aromatisch und die Petersilie ist in einer Tomatensoße, in der meist nur die Klassiker Oregano und Basilikum enthalten sind, eine sehr interessante Abwechslung. Zum Glück sind nicht alle Menschen so möchtegernpuristisch was das Essen angeht, denn so entstehen immer wieder interessante Kombinationen von Zutaten und unsere Esskultur kann sich weiterentwickeln.

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ChristianR vom 12.04.2016.

Sehe ich ganz genau so.

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N.Meier vom 10.11.2011.

Auch nein danke. Hier fehlen nicht nur Kräuter und Gewürze, das sind einfach aufgewärmte Dosentomaten.

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René vom 29.09.2011.

Nein danke. hier fehlt das Basilikum und noch so einiges.

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Klaus-Dieter Neumann vom 18.06.2011.

Das schmeckt so richtig lecker, ich habe es mit Vollkornspaghetti gekocht. Einfach nur empfehlenswert.

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Friederike vom 13.11.2010.

Hätte niemals gedacht das ich mich mal für ein Tofu-Gericht begeistern könnte! Unbedingt ausprobieren!

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Sebastian vom 13.11.2010.

Cool, das krieg sogar ich hin! Super einfach und total lecker. Hab ich neulich meine Freundin mit überrascht, der es auch sehr gut geschmeckt hat. Werd mich hier garantiert noch weiter umschauen!!

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Kalorien	574 kcal	(27 %)	mehr
Protein	26 g	(27 %)	mehr
Fett	18 g	(16 %)	mehr
Kohlenhydrate	73 g	(49 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	9,5 g	(32 %)	mehr

Vitamin A	0,2 mg	(25 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	4,2 mg	(35 %)
Vitamin K	64,5 μg	(108 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	8,6 mg	(72 %)
Vitamin B₆	0,6 mg	(43 %)
Folsäure	146 μg	(49 %)	mehr
Pantothensäure	1,2 mg	(20 %)
Biotin	17,5 μg	(39 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	43 mg	(45 %)
Kalium	1.122 mg	(28 %)	mehr
Calcium	230 mg	(23 %)	mehr
Magnesium	133 mg	(44 %)	mehr
Eisen	5 mg	(33 %)	mehr
Jod	13 μg	(7 %)	mehr
Zink	2,2 mg	(28 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	2,7 g
Harnsäure	150 mg
Cholesterin	0 mg		mehr
Zucker gesamt	20 g

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