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Fenchel-Paprika-Salat mit Shrimps

Rezeptautor: EAT SMARTER
Fenchel-Paprika-Salat mit Shrimps
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
200 g
Scampi küchenfertig
1
4 EL
1 EL
brauner Zucker
4 EL
weißer Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Fenchel waschen, vierteln, Strunk herausschneiden und in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Fenchelgrün beiseite legen. Auf Teller legen. Zucker im Zitronensaft auflösen und Fenchel damit beträufeln.
Video Tipp
Wie Sie Fenchel blitzschnell in feine Scheiben hobeln
Schritt 2/3
Paprikaschote waschen, schälen, halbieren, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und sehr fein würfeln. Über den Fenchel streuen.
Schritt 3/3
Scampi kurz in heißem Öl anbraten, mit Meersalz und weißem Pfeffer würzen und auf dem Fenchelsalat verteilen, das Öl ebenfalls darüber träufeln und mit Fenchelgrün garniert servieren.

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