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Gebackene Paprikakeulen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gebackene Paprikakeulen
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50 min
Zubereitung
2 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
frische Chilischoten
2
Zitronen ausgepresst
1 TL
100 ml
Pfeffer aus der Mühle
1 ⅕ kg
4
4
kleine Zwiebeln
4
rote Paprika
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2/4
Die Chilischoten waschen und der Länge nach halbieren. Stielansätze und die weißen Kerne herausschneiden. Chilischoten sehr fein hacken.
Schritt 3/4
Den Zitronensaft, die gehackte Chilischoten, das Paprikapulver und das Olivenöl in eine Schüssel geben und gut verrühren. Mit Pfeffer kräftig würzen. Die Hähnchenteile mit der Marinade begießen und ca. 1 1/2 Stunden zugedeckt im Kühlschrank marinieren. Zwischendurch die Hähnchenteile einmal wenden.
Schritt 4/4
Die marinierte Hähnchenteile aus der Marinade nehmen, abtropfen und ringsherum salzen und zusammen mit der Hälfte der Marinade in eine Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen auf der zweiten Schiene von unten ca. 45 Minuten knusprig braten. Zwischendurch die Hähnchenteile mit der restlichen Marinade begießen. In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen und die Zwiebeln abziehen. Den Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebeln vierteln. Die Paprikas waschen, halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Die letzten 25 Minuten zugeben. Alles heiß servieren.

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