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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Pizza Calzone

mit Spinat und geräuchertem Mozzarella

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Durchschnitt: 4 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Pizza Calzone
868
kcal
Brennwert

Pizza Calzone - Rundherum knusprig und innen wunderbar saftig

4
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 55 min
Fertig
Warum gesund
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Nährwerte

Diese Pizza ist gut geeignet zum Sattwerden und Genießen! Nebenbei wird der Tagesbedarf an Kalium (für die Regulation des Wasserhaushaltes in unserem Körper), Zink (für unser Immunsystem) und vielen B-Vitaminen (für einen reibungslosen Energiestoffwechsel) gedeckt.

Trinken Sie am besten frisch gepressten Orangensaft zur Pizza – dann kann Ihr Körper das reichlich darin enthaltene Eisen besonders gut aufnehmen. Eine Portion Pizza deckt nämlich den Tagesbedarf an Eisen zu 85 Prozent! Das Spurenelement ist für Blutfarbstoffbildung und Sauerstofftransport unerlässlich.

1 Pizza enthält
Fett33 g
gesättigte Fettsäuren11,1 g
Eiweiß / Protein50 g
Ballaststoffe13 g
zugesetzter Zucker3 g
Kalorien868
1 Pizza enthält
Brennwert868
Eiweiß/Protein/g50
Fett/g33
gesättigte Fettsäuren/g11,1
Kohlenhydrate/g86
zugesetzter Zucker/g3
Ballaststoffe/g13
BE7
Cholesterin/mg220
Harnsäure/mg333
Vitamin A/mg1,7
Vitamin D/μg0,8
Vitamin E/mg10,4
Vitamin B₁/mg0,6
Vitamin B₂/mg0,8
Niacin/mg24,8
Vitamin B₆/mg1,2
Folsäure/μg243
Pantothensäure/mg3,5
Biotin/μg46
Vitamin B₁₂/μg1,2
Vitamin C/mg81
Kalium/mg2.081
Kalzium/mg482
Magnesium/mg220
Eisen/mg11,2
Jod/μg37
Zink/mg6,9

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 Topf, 1 Backblech, 1 Schüssel, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Gabel, 1 Esslöffel, 1 Holzlöffel, 1 Kastenreibe, 1 Sieb, 1 Pinsel, 1 Nudelholz, 1 feine Reibe, 1 Backpapier

Zutaten

für 4 Stück
450 g
Blattspinat (tiefgekühlt)
2
Zwiebeln (ca. 100 g)
4 EL
100 g
geräucherter Mozzarella
2
200 g
250 g
150 g
4
Mehl zum Bearbeiten
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/9
Pizza Calzone Zubereitung Schritt 1
Spinat auftauen lassen, auspressen und grob hacken. Zwiebeln schälen und würfeln.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 2/9
Pizza Calzone Zubereitung Schritt 2
2 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze 2 Minuten dünsten, Spinat dazugeben und weitere 4 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen, etwas Muskat direkt zum Spinat reiben und abkühlen lassen.
Schritt 3/9
Pizza Calzone Zubereitung Schritt 3
Geräucherten Mozzarella auf einer Kastenreibe grob raspeln. Eier trennen. Ricotta, Eigelbe und geraspelten Käse mit dem Spinat vermischen. (Eiweiße anderweitig verwenden.)
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 4/9
Pizza Calzone Zubereitung Schritt 4
Geflügelaufschnitt in feine Streifen schneiden.
Schritt 5/9
Pizza Calzone Zubereitung Schritt 5
Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und grob hacken.
Video Tipp
Wie Sie eingelegte Tomaten am besten in Würfel schneiden
Video Tipp
Wie Sie eingelegte Tomaten mühelos abtropfen lassen
Schritt 6/9
Pizza Calzone Zubereitung Schritt 6
Pizzateig auf bemehlter Arbeitsfläche vierteln und zu etwa 1 cm dünnen Kreisen mit etwa 22 cm Ø ausrollen. Teigscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Fertig gekaufte Pizzaböden nach Anleitung zum Belegen vorbereiten.
Video Tipp
Wie Sie einen perfekten Vollkorn-Pizzateig zubereiten
Schritt 7/9
Pizza Calzone Zubereitung Schritt 7
Jede Teigscheibe auf einer Hälfte mit Spinat belegen und mit Aufschnitt und Tomatenwürfeln bestreuen.
Schritt 8/9
Pizza Calzone Zubereitung Schritt 8
Freie Teighälften darüberschlagen und die Ränder mit einer Gabel fest zusammendrücken.
Schritt 9/9
Pizza Calzone Zubereitung Schritt 9
Jede Pizza mit etwas Olivenöl bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C, Gas: Stufe 3-4) 20-25 Minuten auf der untersten Schiene backen.

Kommentare

 
eine "gefüllte pizza" heißt CALZONE. EAT SMARTER sagt: Wir haben den Titel geändert.
 
Super einfache Zubereitung und toooootal lecker :)
 
das hat nicht gut geschmeckt :/
 
Mein Freund liebt diese frittierten Calzone, aber dieses Rezept hat ihm auch super geschmeckt, juhu!

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