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Gemüse-Fischeintopf

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Gemüse-Fischeintopf
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
35 min
Zubereitung
Kalorien:
404
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
9 / 10
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien404 kcal(19 %)
Protein33,9 g(35 %)
Fett15,92 g(14 %)
Kohlenhydrate32,95 g(22 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe6,17 g(21 %)
Vitamin A1.524,92 mg(190.615 %)
Vitamin D1,62 μg(8 %)
Vitamin E1,16 mg(10 %)
Vitamin B₁0,19 mg(19 %)
Vitamin B₂0,35 mg(32 %)
Niacin11,72 mg(98 %)
Vitamin B₆0,75 mg(63 %)
Folsäure73,56 μg(25 %)
Pantothensäure0,85 mg(14 %)
Biotin8,33 μg(19 %)
Vitamin B₁₂4,57 μg(152 %)
Vitamin C31,82 mg(33 %)
Kalium997,99 mg(25 %)
Calcium186,29 mg(19 %)
Magnesium138,87 mg(46 %)
Eisen2,28 mg(15 %)
Jod3 μg(2 %)
Zink1,17 mg(17 %)
gesättigte Fettsäuren2,16 g
Cholesterin107,5 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
2
1 Stange
2
2 EL
1 Dose
geschälte Tomaten
250 ml
Gemüsebrühe aus dem Glas
250 g
Seelachs oder Kabeljaufilets
Saft einer Zitronen
Salz Pfeffer
½ Bund
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Zwiebeln schälen, fein würfeln, Karotten putzen, waschen, in grobe Stücke schneiden. Lauch putzen, waschen, in Ringe schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 2/3

Öl erhitzen, Gemüse 4 Minuten dünsten, mit Tomaten und er der Gemüsebrühe erwärmen aufgießen. Oregano, Salz und Pfeffer dazugeben und bei milder Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3/3

Fisch mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern, zugedeckt 10 Minuten marinieren, danach grob würfeln und kurz im Tomatengemüse erwärmen. Vor dem Servieren mit Basilikum garnieren.

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