Gemüse-Frittata

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Gemüse-Frittata
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
9,6 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
587
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien587 kcal(28 %)
Protein34 g(35 %)
Fett42 g(36 %)
Kohlenhydrate18 g(12 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe6,7 g(22 %)
Automatic
Vitamin A1 mg(125 %)
Vitamin D6,4 μg(32 %)
Vitamin E10 mg(83 %)
Vitamin K73,8 μg(123 %)
Vitamin B₁0,9 mg(90 %)
Vitamin B₂1,2 mg(109 %)
Niacin11,1 mg(93 %)
Vitamin B₆0,8 mg(57 %)
Folsäure276 μg(92 %)
Pantothensäure4,6 mg(77 %)
Biotin72 μg(160 %)
Vitamin B₁₂4,2 μg(140 %)
Vitamin C96 mg(101 %)
Kalium1.435 mg(36 %)
Calcium208 mg(21 %)
Magnesium102 mg(34 %)
Eisen7,5 mg(50 %)
Jod30 μg(15 %)
Zink4,2 mg(53 %)
gesättigte Fettsäuren9,1 g
Harnsäure105 mg
Cholesterin871 mg
Zucker gesamt17 g

Zutaten

für
2
Zutaten
2 Zwiebeln
500 g Zucchini
4 EL Olivenöl
500 g Tomaten
Salz
Pfeffer aus der Mühle
8 Eier
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ZucchiniTomateOlivenölZwiebelSalzPfeffer

Zubereitungsschritte

1.
Zwiebeln schälen und fein würfeln. Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und quer in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
2.
Zucchini in einer beschichteten Pfanne im heißen Öl unter Rühren anbraten, Zwiebelwürfel zugeben und ca. 5 Minuten mitdünsten. Tomaten waschen, würfeln und mit Salz und Pfeffer würzen
3.
Eier verschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und über das Gemüse geben. Abdecken und ca. 15 Minuten bei geringer Hitze stocken lassen.